Az élesztő a szó széles csoportja egysejtű gomba, amely abból az energiát törés szénhidrátok le alkohollá és szén-dioxid. Ez a folyamat , az úgynevezett erjedés óta használják évezredek az alkoholos italok és a kenyérsütés . Ez egy fontos ipari eljárás . Tudod design kísérleteket végez mindenféle tényező, amely befolyásolja , hogy mennyi gázt az élesztő produces.Things amire szüksége van
Sütöélesztö
Sugar
Műanyag palack
Balloon
ragasztószalag
gumitömlő
akvárium
Test tube
hőmérő
Show More utasítások
1
egy egyszerű kísérlet keverésével két evőkanál cukor , egy zacskó pék élesztő és egy csésze forró , de- nem – forró víz műanyag palackban . Nyújtsd a léggömb alatt a palack nyakába , és hogy az üveg a szelíd shake . A léggömb felfújásához majd több mint 10 vagy 15 perc . Matton 2
Teszt , hogy a termelt gáz a szén-dioxid a kísérlet megismétlésével fent, de ahelyett, hogy a palack felső határt egy ballon , hogy egy tömlő vége fölé és tömítés szalag . Tegyen egy kémcsőbe egy akvárium tele vízzel . Töltsd meg vízzel , invert és felhívni a felszínre , hogy függessze fel a vízoszlop .
3
álláspontja a végén a gumi tömlő nem csatlakozott a palackot a víz alatt a kémcsőbe. A buborék az élesztő kitölti a kémcsőbe. Amikor félig megtelt, távolítsa el a kémcső , de tartsa fordított . Tegyen be egy égő hosszúságú papírt. A szén-dioxid okozza , hogy oltsa el .
4
Vizsgáljuk , hogy a hőmérséklet befolyásolja a sebességét gáztermelés . Ismételje meg az eljárást az előző lépésben , de egy mérőhenger helyett egy kémcsőbe. Mérni, hogy mennyi gázt az élesztő termel három perc alatt nézi , hogy mennyi vizet kiszorítja a cső . Ismételjük meg a kísérletet , vizet használva , hogy különböző hőmérsékleten keverjük össze az élesztőt. Nézze meg, hogyan ez befolyásolja az arány a gáztermelés .
5
Ismételjük meg az eljárást a fenti , de nem változtatja meg a víz hőmérséklete . Ehelyett , a változás a cukor mennyiségét használja minden egyes alkalommal , változó egy fél teáskanál minden kísérlet .
