Rák és homár becsben ételek kedvelőinek világszerte, hogy édes , finom hús . Konyhai célokra a kettő felcserélhető , a legtöbb húst talált a nagy karmok és a farok . Van néhány különbség homár és rák , valamint a pontos összefüggés a kettő között az a téma forró vita a tudományos világban . Az átlagember , azonban a megkülönböztetések minimális. Habitat : Matton
A legnyilvánvalóbb különbség az, hogy a homár él sós , míg a rákok vagy languszta , mint ők ismert Louisiana él édesvízben . True ( karmos ) homár csak az észak- atlanti , a közeli rokon faj él Európában és a keleti partján, Észak -Amerikában. Clawless homár , a továbbiakban a szikla vagy languszta , élnek meleg vagy hideg éghajlat , a többi a világ óceánjainak . Rákok találhatók édesvízi legtöbb mérsékelt és trópusi régiókban. Zavarba ejtő , langusztákat hagyományosan úgynevezett ” rák ” bizonyos régiókban .
Méret
A homár általában nagyobb, mint a rák , bár a legnagyobb rák súlya több mint 10 £ . A legtöbb területen a legkisebb jogi homár £ 1 , így bármi alatt , hogy a méret lesz a rák . Természettudós T. H. Huxley megjegyezte nagyhatású 1880 tanulmány az angol rák , például , átlagosan nem több mint három hüvelyk hosszú, és hogy a legnagyobb példány , amit találtam, csak négy hüvelyk.
General Leírás : Matton
homár és rák által leírt tudósok ” decapods , ” ami azt jelenti, hogy öt pár lába . Mind a rákok és homárok igazi nagy karom, használt önvédelmi és takarmányozási célokra. Mindkét szegmentált farka , amely a legtöbb a test , és legyezőszerű farok uszony . Ezek a ragadozók és dögevők , eszik semmit dög saját eldobott héja után vedlés . Szorosan kapcsolódó karmos rákok közé languszta és Dublin Bay prawns , két gazdaságilag jelentős európai faj , mely egy ködös középutat garnélarák és homár .
Kereskedelmi forrásokból
True homár kereskedelmi betakarított mindkét oldalán az atlanti-óceán északi , a Maine és az Atlanti- Kanada elszámolása a legtöbb észak-amerikai fogás . A legtöbb eladott élő és a teljes, bár néhány konzerv vagy fagyasztott . Languszta szüretelik kereskedelmi forgalomban a Karib-térség , Brazília , Ausztrália , Új-Zéland és Dél-Afrika , és általában értékesített fagyasztott farok . A legtöbb kereskedelmi rákok betakarítás zajlik Louisiana és Ausztráliában , bár számos más halászati szerte a világon , amelyek helyi jelentőségű .
