Sok tudós és történész szarvasmarha háziasítása körülbelül 10.000 évvel ezelőtt, amikor a vadászó-gyűjtögető életmódot felváltotta a mezőgazdasági kultúra. Szarvasmarhatartás követte a gyakorlatot, nagyüzemi gabona gazdálkodás. Mielőtt ló lett háziasított igavonó szarvasmarha emeltek Állatok amellett, hogy a tej és a hús. Biológiai típusok
Modern szarvasmarha fajták származik az ősi Bos primigenius , vagy vadon élő auroch , gyakran látható a paleolit barlangrajzok Franciaország és Spanyolország . Szarvasmarha , más néven tehenek , tartozik a Bovidae család , vagy bovids . Bos indicus marhák ismert zebu , egyfajta púpos tehén Indiából. Bos taurus faj , vagy taurint szarvasmarha, leggyakrabban látható Európában, Ázsiában és az elszigetelt régiók Afrika . A taurin szarvasmarha jobban megfelel a hideg és a mérsékelt éghajlaton.
Zebu Cattle
zebu szarvasmarha, más néven Braman , kifejlesztett egy jellegzetes fajta Indiában. A hímek és a nőstények egyaránt kifejezett nyaki púp, észrevehető a bikák . Jelenleg 75 zebu fajták Afrikában és Dél-Ázsiában. Sok zebu állományok importáltak Afrika miatt alkalmazkodás meleg , trópusi éghajlaton. Egyes taxonómusok nem sorolják a zebu fajta, mint egy külön faj , de úgy vélik, hogy egy alfaja Bos taurus .
Vágómarha
vágómarha emeltek azok finoman márványos, jó minőségű húst. A 250 marha fajták világszerte , több mint 60 merül fel az Egyesült Államokban . Sok népszerű amerikai marhahús fajták származik a Brit-szigeteken . Ismert, kiváló minőségű hús, a fajták közé tartozik a Galloway , fekete és piros Angus , mind lekérdezhető, Szarvas Herefords és Shorthorn szarvasmarha. Karcsúbb európai fajták, mint a Charolais , Limousin és tarka importáltak az 1970-es években , hogy több fajta amerikai csordák .
Milk Cows
bizonyos szarvasmarha fajták is szelektíven tenyésztették tejtermelést. A mindenütt fekete-fehér Holstein fajta jött észak Holland . Holstein importáltak mennyiségben az 1850-es években . Kifejlesztett Skóciában , a piros és a fehér Ayrshire lett ismert a kiváló minőségű tejet. A Brit-szigetek Guernsey és az Isle of Jersey adott amerikai tejtermelő gazdák források nagy vajzsírtartalma tejet. Brown a svájci havasi legrégebbi fajta tejelő szarvasmarha , nyúlik vissza 6000 évvel .
