Amennyiben ez nem szerepelnek a sajt, karfiol lehet egy élelmiszer, nehéz a szülőknek , hogy gyermekeiket enni . A különböző árnyalatai , kezdve a fehér zöld élénk lila, segíthet , hogy ez egy vonzó zöldség lehetőség – a gyermekek és a felnőttek . Tagjaként a keresztesvirágúak család , amely magában foglalja a brokkoli , kelkáposzta , káposzta , karfiol ropogós , kemény húsú és enyhe ízű . White Karfiol
White karfiol a leggyakoribb típus karfiol eladott és nőtt . Ez egy egészséges növényi tele alapvető napi vitaminok. Egy csésze karfiol nyújt 90 százaléka egy ember napi ajánlott mennyiségű C-vitamin , és mintegy 15 százaléka az egyes K-vitamin , folsav , élelmi rost és B6-vitamin , szerint a világ legegészségesebb ételek honlapján .
zöld karfiol
sokkal ritkább egy vibráló zöld fajta a karfiol . Néha ” broccoflower ” az eredete , mint egy kereszt között a brokkoli és a karfiol , egy érett zöld karfiol növény élénk zöld és növekszik unalmas főzés után. Ez egy kissé édesebb ízű , mint a fehér karfiol és több C-és A -vitamin , mint a fehér karfiol. Meg lehet készíteni , ugyanúgy , mint a fehér karfiol .
Purple Cauliflower
A harmadik és ritka fajta karfiol lila karfiol . Ez a fajta körül nagy , vastag, zöld levelek , mint a fehér és zöld típusú , de belül , a fogyasztók talál egy élénk lila fejét. Ez főz egy kicsit gyorsabb , mint a fehér karfiol és egy kicsit enyhébb ízű. Ha a lila karfiol megfőtt , színe változik élénk lila- zöld.
Kiválasztása és előkészítése
Keresse meg a karfiol fejek , hogy tiszta és krémes fehér , élénk zöld vagy világos lila színű . Heads sok vastag zöld levelek körülöttük is frissebb . Karfiol üzletek akár egy héten, amikor lezárt műanyag zacskóba, és hűtött . A világ legegészségesebb ételek honlapján azt sugallja, hogy távolítsa el a leveleket , vágja el a florets tövében , ahol találkoznak a szárak és Saute néhány evőkanál csirke vagy zöldség leves közepes lángon öt percig.
