Mindenki tudja, hogy a víz fagyáspontja 32 fok . Lehetséges azonban , hogy alacsonyabb a hőmérséklet a víz fagyáspontja alatti vizet anélkül, hogy a változó államok származó folyadék szilárd . Ezt a folyamatot nevezzük szuperhűtéssel . A folyamata és kísérletezni túlhűtött víz egyszerű, és számos lehetőséget , hogy vizsgálja meg a víz tulajdonságait . Túlhűtött víz
készítése víz, amely nem éri el a normális fagyasztási hőmérséklet , de továbbra is a folyékony állapotban használatát igényli desztillált vizet, egy tál, egy csésze tiszta , jég és só. Töltsük fel a tálat nagyjából félúton vízzel, majd oldjuk fel , amennyire csak lehetséges, a só a vízben. Ez csökkenti a fagyáspontja a víz . Add jég tálba. Helyezze a tiszta poharat, és desztillált vizet a fürdőben . Tedd annyi desztillált vizet a pohárba , hogy tartsa a lebegő . Helyezzünk egy hőmérőt a tiszta csészét figyelemmel kíséri a víz hőmérséklete . Monitor a hőmérő meghatározni, amikor a víz eléri a túlhűtött állapotát, és a legalacsonyabb hőmérséklet eléréséig.
Jégkészítésre
Ha már túlhűtött víz , kísérlet , hogyan lehet hogy azonnali jég a pohár . Például , távolítsa el a kupát a tálat, és vidd a kis jégkocka a pohárba . Szinte az összes víz a csészében azonnal áttért a jég. Nézd meg a hőmérő , miután a víz átalakított túlhűtött szilárd jég. A hőmérséklet emelkedett 32 fok, a víz fagyáspontja . A folyamat létrehozásának instant jég túlhűtött víz valójában hő szabadul fel , ami növeli a víz hőmérséklete .
Testing víztípusok
Teszt, hogy ha más típusú a víz eléri a túlhűtött állapot fagyasztás nélkül – például csapvíz vagy palackozott víz . Hozza létre a sós jeges fürdő , és állítsa be egy pohár csapvizet . Vizsgáld meg , hogy mi történik . A csapvíz nem fogja elérni a túlhűtött állapot , de fagyasztható. Ennek az az oka , hogy a csapvíz van egyéb ásványi anyagok és a vegyi anyagok letétbe a vízmolekulák . Próbálja forró csapvíz öt percig , és aztán majd meglátjuk, ha a víz eléri a túlhűtött állapot . Ismételje meg a vizsgálatot a palack víz , hogy ha szerezni a különböző eredményeket.
Öntsd ki
Több, mint egy módja annak, hogy zavarja a vízmolekulák , hogy konvertálja túlhűtött folyadékot a jég. Ha már túlhűtött folyadékot öntsük a vizet lassan egy csésze . Amint a víz érintkezik a felület a csésze, akkor a jég fagyasztható . Folytatás ömlött a víz a pohárba nézni, mint a víz fordul a folyadék kásás jeget , mert érintkezik a jég alatt .
