Ha a vizsgálat szerves kémia és biokémia , akkor kiad egy csomó időt tanulni molekuláris szerkezetét – és jó okkal . A szerkezet a szerves vegyületek diktálja azok tulajdonságait és ahogyan fognak reagálni más vegyületekkel . Az alakja a fehérjék és enzimek még kritikusabb a funkciójukat , mert ez határozza meg a szerepük a sejten belül. Menta és alkohol : Matton
Te bizonyára ismeri az illata fodormenta , és talán egy időben az életedben , amit evett egy szelet köménymag torta . A molekulák adnak fodormenta és kömény a szag ugyanolyan kémiai képlet, de ezek tükörképei egymásnak , és ez enyhe változás az egyetlen ok, fodormenta és kömény illata annyira más . Dimetil-éter gáz szobahőmérsékleten ; etanol is pontosan ugyanaz a kémiai képlet, de szobahőmérsékleten , hogy ez a folyadék . Az egyetlen különbség a szerkezet – és mint látható , ez teszi egy nagy különbség.
Ingatlan
molekulák azonos kémiai képlet , de a különböző struktúrák néha már jelentősen eltérő tulajdonságokkal , mert a szerkezet viselkedését befolyásolja , hogy kölcsönhatásba léphet más molekulákkal . Etanol , például , egy hidrogénatom kapcsolódik egy oxigénatomhoz , így kölcsönhatásba léphet más molekulákkal etanollal hidrogénkötések kialakításával . Dimetil-éter, ezzel szemben , nem tudja , hogy tegyék ugyanezt . A kölcsönhatás hidrogénkötés ad egy sokkal magasabb etanol forráspontja . A szerkezet a különböző molekulák két is biztosítja, hogy azok a különböző reakciók mennek keresztül . Etanol , például reagál a kémiai nevű Jones- reagens , hogy az ecetsav , míg a dimetil-éter nem fog .
Enzimek
Struktúra különösen fontos a biokémia . A szervezetben , molekulákat enzimek katalizálják fontos reakciók között molekulákat felületeken. A része, amely kölcsönhatásba lép az enzim a szubsztrátok nevezzük az aktív hely , és az alak az aktív hely kritikus, mert ez határozza meg , amely az enzim szubsztrátok használhatja . Az aktív hely van kialakítva, oly módon, hogy csak bizonyos szubsztrátok elfér , ahogy csak egyféle kulcs elfér a zárat a bejárati ajtót .
Biológia
Nagyjából ugyanez igaz a sok más fehérjék fontos szerepet játszanak a szervezetben . Az illat értelemben érzékeli szagok , például azért, mert a gőz molekulák kötődnek a specifikus fehérjék szintje a nevezett orrüregben szagló receptorokat. Minden szagló receptor csak molekuláit, amelyek komplementer alakú , mint a jobb oldali csak illik egy jobbkezes kesztyű , és ez hogyan agy különbséget tesz az illatát fodormenta és az illata kömény – a két reflextükör kép molekulák kötődnek szaglóreceptorokat különböző idegvégződéseket orrod .
