A 19. században formális étkező lett nagyon divatos . Ez volt az az időszak , amely látott elterjedése különleges edények , beleértve a különböző kések , néha ezüst a leggazdagabb családok , de gyakrabban ezüst lemez . Mérése céljából a kés kérdése a nézte az általános arányok , a forma a penge és a díszítő funkciók lehet viselni. Utasítások
1
meg először minden asztali kést . Ezek a standard kések használt eszik a főétel . Ezek általában egy hosszú, lekerekített penge és egy nehéz kezelni, bár az 1950-es től mutatott tippeket egyenes felső széle kezdtek megjelenni . Míg néhány késő viktoriánus példát lehet díszes , akkor általában úgy tűnik, egyszerű és visszafogott , mint más fajták a kést.
2
Ellenőrizze, hogy minden gyümölcs kést használt az utolsó desszert kurzus . Között változatos gyűjtemény ezek megkapó látvány azáltal, hogy a kisebb és finomabb, mint a szomszédok. A pengék hajlamosak lehetnek egyenes és hegyes vagy ívelt egy lekerekített . Vannak esetleg gyöngyház fogantyúval vagy dombornyomott tervez a gyümölcsök és bogyók . Asztali kés és gyümölcs kés egyaránt viszonylag könnyen azonosítható , de a többi kést is nehezebb megkülönböztetni .
3
Keresse meg a halat késsel , ami már alkalmazott egy villával közben hal kurzus elején a hivatalos étkezés. Nagyjából akkora, mint asztali kést ezek gyakran megfelelően díszítik mértékét és a hal tervez. A penge szablya alakú , mélyen és végződik egy pontot, hogy le van kerekítve alatt és homorú mentén felső széle .
4
Vizsgálja meg a csoport bármely vaj vagy sajt kés . Sajt kések is szablya alakú , de általában egy villás pontot . Ön is megtalálja szablya alakú vaj kések , amelyek eltérnek a hal kés azáltal, hogy egy erősebb homorú rész pont felett . Van még egy másik formája a vaj kés , amely egy nyíl alakú penge egy karcsú szár . Ha ezek közül bármelyik kés jóval meghaladja a mérete egy átlagos asztali kést ezeket valószínűleg a minősíthető ” szelet “, nagy szolgálatot eszközök használt grand alkalommal .
