Tudomány projektek gyümölcs érése lehetővé teszi, hogy tartsa a különböző szakaszait a gyümölcs érettségi ellenőrzött forgatókönyv . A felvétel a különböző külső tényezők, lehetővé teszi, hogy meghatározzuk a hatását feltételek, mint például a hőmérséklet és a nedvesség az érési folyamatot. Vannak még különböző kísérleteket lehet végezni az érett gyümölcs , mint például a pH- tesztek és kémiai analyses.Temperature
magasabb hőmérsékleten okoz gyümölcsöt érlelni gyorsabb. Ennek igazolására meghatározott, számos gyümölcs érés . Minden gyümölcs legyen azonos típusú és érettségi megfelelően összehasonlítani érési folyamatokat. Állítsa be az egyik darab gyümölcsöt egy ablakpárkányon , hogy megkapja a közvetlen napfényt . Helyezze pótlólag gyümölcs helyeken a szoba , hogy a tapasztalatok különböző hőmérsékleten az ablakpárkányon , mint például egy sötét sarokban, vagy könyvespolcon. Hasonlítsa össze az érési folyamat minden egyes gyümölcs folyamán több napig .
Légköri viszonyok
Eltekintve a hőmérséklet , más légköri viszonyok befolyásolják az érési folyamat a gyümölcs. Fokozott oxigéntartalma és a páratartalom a levegőben az a hatása , hogy felgyorsítsa érés . Ennek bizonyítására , helyezzen egy darab gyümölcsöt légmentesen záródó tartályban , például egy Mason jar . Helyezze egy darab gyümölcsöt egy leeresztett légmentesen záródó tasakba . Végül hagyjuk egy darab gyümölcsöt ki a szabadban . Hasonlítsa össze az érés szakaszában az egyes gyümölcs. A kitett gyümölcsöt érik leggyorsabb , míg az üveges gyümölcsöt érik valamivel gyorsabb, mint az elejtett gyümölcsöt a megnövekedett oxigén tartalom a jar .
Tartósítószerek
Tartósítószerek harc ki az oxidációs hatások, levegő gyümölcs , ezáltal meghosszabbítva az érési folyamat . Kabát a bőrt egy darab gyümölcsöt a kémiai tartósítószert , például aszkorbinsav. Hagy egy másik darab gyümölcsöt kezeletlen . Helyezze a két darab gyümölcsöt , közvetlenül egymás mellett , így ők is ugyanerre a sorsra külső körülmények . Figyelemmel kíséri az érési folyamat a kezelt gyümölcs , mint a kezeletlen gyümölcs megfigyelni a hatását a kémiai tartósítószer .
Hűtés
Hűtés érinti az összes légköri viszonyok között, beleértve a hőmérsékletet és a páratartalom . Az érési folyamat egy hűtött gyümölcs tehát több drámaian befolyásolja , ha összehasonlítjuk egy gyümölcs szobahőmérsékleten . Tegyünk egy darab gyümölcsöt hűtőszekrényben , és hagyja a második darab a közelben a hűtőszekrénybe. Hasonlítsa össze a szakaszában érettségi egyes gyümölcs tapasztalatait . Észre fogja venni, hogy a hűtött gyümölcsöt nem csak érik lassabban , hanem megtartja inkább a nedvességet. Ez mutatja a hatását ellenőrzött környezetben a gyümölcs érési mint a természetes érési folyamat .
