Az arány egy étel gőznyomása a gőz nyomása a tiszta vizet , mint az ismert, étel vízaktivitása. Kinyilvánítását étel vízaktivitás 0,75 azt jelenti, hogy az étel a gőznyomás 75 százaléka a tiszta víz . A víz aktivitás a figyelmet az állatok takarmány , mert a magasabb egy étel víz , annál hamarabb fog elrontani . Hogyan Water aktivitást a
A kényes szerszám hívott egy higrométer intézkedések Víz tevékenység . A legegyszerűbb higrométer , egy kis mintát az állat élelmiszer őrölni egy por és egy edénybe helyezzük . Ezután a víz aktivitását , mely szerint a szabványok készült különböző koncentrációjú só kalibrálásához a higrométer . A föld állateledel vizének aktivitását mérjük. Fontos, a vizsgálat során , hogy a föld élelmiszer fedett , így nem szívja magába a nedvességet a levegőből .
Fontossága Water Activity : Matton
A legtöbb baktérium , melyek révén egy állat beteg nőnek egy sor vízaktivitás 0,90 és magasabb. Például a baktérium okozza , hogy szüksége van egy minimális botulizmus vízaktivitása 0,97 . Formák okozó állati takarmány kell elrontani vízaktivitása legalább 0,70. Táplálja vízzel tevékenységekkel kisebb 0,60 egy hosszú eltarthatósága miatt mikroorganizmusok nem nőnek olyan helyen, ahol ilyen alacsony a víz rendelkezésre állását .
Vízisportok állati eredetű élelmiszer : Matton
A víz tevékenysége nedves állateledel tartomány 0,83-0,99 . Romlást akadályozza az ezen élelmiszerek a konzerválási eljárás . Nedves élelmiszerek, mint a lágy macska kezeli vagy nedves kutya vödör van víz tevékenységet bárhol 0,53-0,82 . Ezek az ételek egy korlátozott eltarthatósága hozzáadása nélkül tartósítószerek . Száraz állati takarmányok tartalmaz semmit száraz macskaeledel nyúl pellet . Ezek az ételek vízisportok alatt 0,50 és nagyon hosszú élettartamúak ha nedvességtől óvni .
Munka Water Activity : Matton
Állateledel dolgozó fejlesztők új termékek törekedni közötti egyensúly ízletes , táplálkozás és eltarthatóságát. A nedvesítőszerek , mint például propilén -glikol , sók és cukrok , a gyártók csökkenthetik a víz tevékenysége nedves élelmiszerek. Nedves ételek ízletesebb háziállatok , mint a száraz ételeket, de a száraz élelmiszerek kaparja és tisztítsa meg a fogakat , mint az állat megrágja. A víz aktivitás tudás és nedvesítő szerek , nedves és száraz vödör vödör lehet kombinálni egy csomag nélkül a romlás , és nem a száraz élelmiszer egyre puha .
