Kortyolgatva egy hideg pohár limonádé válik a versenyfutás az idővel egy meleg napon , amikor a jég olvadni kezd , mielőtt az ital félúton fogyasztják . Az emberek használni hőmérséklet naponta a konyhában , az utak és a tudományos laborok , hogy megindítja az olvadási folyamat , kevés figyelmet , hogy miként a jelenség olvadó tényleg működik. Ahhoz, hogy megértsük , mi teszi az anyag olvadék egy bizonyos hőmérséklet , először azt az energia és a fizika . Fizika olvadás : Matton
Ha valami megolvad , változik államok egy szilárd a folyékony , ez nem változtatja meg identitását . Például : víz , vízgőz és a jég minden változatát ugyanazon anyag — H20 — különböző államokban. Megváltoztatása az egyik állapotból a másikba energiát igényel , és az , hogy az energia jön a hő formájában , elő, amikor a hőmérséklet emelkedik . Hőhatásra , az atomok egy anyag szerződés és lecsapódik , hogy az anyag ” olvad ” a folyékony és kisebb helyet foglal a területen .
Tényezői Olvadáspont : Matton
Az a hőmérséklet, amelyen az anyag megolvad több dologtól függ . Az az anyag tisztasága befolyásolja a olvadáspontja. Tiszta szilárd olvad át egy keskeny span hőmérsékletek , és olyan anyagok , amelyek kevert — tartalmazó két vagy több elemet — olvad át egy szélesebb hőmérséklet-tartományban , amely általában az alábbi olvadáspontok a tiszta szilárd anyag . Hibák is befolyásolják a olvadáspontja. A példában a jég, jégkocka külső vagy felületi repedések olvadnak gyorsabban, mint sima jég , mert olvadás kezdődik a hibákat .
Gyakorlati alkalmazásai
A természeti jelenség hő kezdeményező olvadó számos alkalmazás . A fogyasztói termékek, mint a fagyasztók , hűtők és termoszok képesek fenntartani egy tárgy hőmérséklete , hogy az állami változások — olvadás és felszabadítása — bekövetkezését . Egyéb találmányok célja , hogy gyorsítsák fel a folyamatokat. A fűtött feljáró volt kigondolni , hogy gyorsítsák fel a hóolvadás és a Fondu pot, állítható hőmérséklet , működik, azáltal, hogy a szilárd élelmiszerek , mint a csokoládé és a sajt , a saját folyékony Államok .
olvadási hőmérséklet azonosító : Matton
a tudósok igazítani az ötletet olvadáspontja egy azonosítási módszer a szilárd anyagok és vegyületek . Egy kontrollált laboratóriumi környezetben , kísérletezők helyezzen egy azonosítatlan anyagot egy hőforrás egy csatolt hőmérővel és várja, hogy olvad , a felvétel a hőmérséklet, amelynél a változás bekövetkezik — az olvadáspontja. Alapján az olvadáspont , a tudós megfejteni az anyag nevét . Például : glükóz cukor elolvad, 150 Celsius fok, míg a fruktóz olvad tartományban 103-105 fok .
