Szarvasmarha háziasították legalábbis , mivel a korai újkőkorban , mintegy 6000 évvel ezelőtt, miután juhok, kecskék , sertések és a kutyák . A modern hazai szarvasmarhák leszármazottja egy állat úgynevezett bölény , vagy Bos primigenius . Tehenek használják a hús, tej , bőr , és a trágya . Ők még mindig használják a teherhordás más részein a világ , mint a nyugati . Sok fajta tehenek . Ők használják mind a tej és a hús , de a tejelő tehenek , amelyeknek fejés nap már gyakran küldött a vágóhídra, hogy csatlakozzon más vágómarhára emberi fogyasztásra. Vágómarha : Hereford : Matton
Hereford tehenek ismeri a piros test és fehér arca . Ők fejlesztették ki , válaszul a kereslet a hús által létrehozott ipari forradalom Angliában , amikor sok ember kezdett el dolgozni otthonról , és meg kellett etetni egy hosszú munkanap . Benjamin Tomkins jóvá alapító a fajta . A fajta érkezett az Egyesült Államokba 1817-ben , amikor Henry Clay vettem egy bika és két nő . Ellenére, hogy a vonal nem virágzik , 1840-ben az első tenyészállomány alapította William H. Sotham és Erastus Corning Albany , New York . Herefords volt és népszerű, mert hizlal , és érett , nagyon gyorsan .
Vágómarha : Angus : Matton
Az Angus tehén nagy, fényes fekete , szarvatlan és egy hosszú és kanyargó történelem . A fajta a megyei Angus Skóciában ; a 19. században , a nyáj megkedvelték azok marhahús . A fajta javult a gazda nevű Hugh Watson , az ő bika öreg Jock és a tehén nevű Anyó , aki az ősei sok Angus marha ma .
Tejelő szarvasmarha : The Jersey és The Guernsey
a Jersey tehén jön a Jersey-sziget a La Manche-csatorna , és értékelik annak tej és vajzsír termelés , másrészt a szépség . A tehén egy egyenes hát , a gyönyörű őzbarna kabátot , és mi tenyésztők hivatkoznak, mint a női fej , vonzó , finom és nagy szemekkel. Azt is termel több kiló tej egy kiló testsúly , mint bármely más fajta . A tehén súlya között 800 és 1200 kilogramm, és általában engedelmes . A Guernsey származik másik Channel Island szarvasmarha áthozták a francia szerzetesek . A Guernsey nem olyan kifinomult keres, mint a Jersey de kiváló butterfat , magas fehérjetartalmú tejet. Guernseys is kiváló legelték , és nagyon népszerű az Egyesült Államokban. A fajta átlaga 14.667 £ tej , £ 659 Tejzsír és 510 £ fehérje évente tehén .
Ayrshire
Ayrshire , a skót tejelő fajta, származik megyében Ayr Skóciában , mielőtt 1800-ban Ezek a piros és fehér fajtatiszta tehenek , csak akkor a piros és fehér borjú . Ezek kemény tehenek és magukra , amikor az élelmiszer kevés , és az éghajlat is barátságtalan . Ayrshires érkezett az Egyesült Államokban mintegy 1822 tehenek olyan magas, mint 17.000 £ tej 700 kiló vajzsír évente tehén . A nagy gazdasági világválság az 1930-as években , a Ayrshire Breeders ‘ Association létre a jóváhagyott Ayrshire Milk programot. Azt állították, Ayrshire tej íze jobb és anyák add oda a gyerekeket a jó egészség .
