Ha sót be a víz , a fő hatása, hogy csökkenti a fagyáspont hozzáadásával nem vízmolekulák a megoldás . Azt is teszi a víz sűrűbb , amely befolyásolja a kialakulását tengeri jég az óceán . Az alacsonyabb fagyáspont által létrehozott só az oka, só dolgozik, hogy olvad a jég : ha a fagyáspont csökken , jég , amely már kialakult kezd olvadni . Jég és megoldások : Matton
jég képződik , ha folyadék eléri a fagyáspontja . A friss víz , ez a hőmérséklet 32 fok . Sok tényező , amely hatással lehet ez a fagyáspontja , azonban, beleértve a jelenlétét az oldott részecskék , hogy a víz . Bármi alacsonyabb , mint a víz fagyáspontja , hogy feloldjuk egy oldatban, csökkenteni fogja a fagyáspontja az oldat egészére. Például a cukor a vízben oldott is csökkenti a fagyáspont , de só szélesebb körben használják , mert az alacsonyabb költségek mellett.
Jég és koncentráció : Matton
befagyasztása pont egy megoldás változik attól függően, hogy a só koncentrációja a vízben. Egy pohár vizet egy kis mennyiségű oldott só benne lesz egy kicsit alacsonyabb , mint fagyáspont egy pohár friss vizet , míg az óceán , egy sokkal nagyobb koncentrációjú só , egy lényegesen alacsonyabb fagyáspont (körülbelül 28 fok Fahrenheit ) . Ha a jég terjed felületeken borítja jég , olvad a jég gyorsan , mert annyira erősen koncentrált .
Tenger jégképződés : Matton
Az óceánban , az alacsonyabb fagyáspont a sós víz és a nagyobb sűrűségű sós víz jelentős hatással lehetnek a tengeri jég képződik. Amikor a jégkristályok képződnek a hidegebb víz a felszínen az óceán , a kristályok nyomja ki a só , növelve a só koncentrációja a vízben, a jég alatt . Ez a koncentráció a sűrű víz a jég alatt lehetővé teszi a jég a float és formája lap jég kiépítése során több év.
Gyakorlati alkalmazásai : Matton
Só és jeges vizet is több célra használható a hazai , és ezzel együtt tegye fagylalt és gyorsan lehűtjük italok . Mivel a jeges vizet , magas só -koncentráció alacsonyabb fagyáspont , akkor kap elég hideg befagyasztására fagylalt mix (amelynek fagyáspontja alacsony , mert a cukor -tartalom) . Azt is gyorsan lehűlni italok elmerült benne , mert az a megoldás , hogy jóval a normál víz fagyáspontja és hőnyerésre italok .
