A lipidek egyik alapvető makro- tápanyagok és részt vesznek számos létfontosságú élettani folyamatokat a szervezetben . Annak érdekében, hogy kihasználja a lipidek, az is szükséges, hogy rendelkezzen egy organizmus enzimek képesek emészteni őket . A lipázok szolgálják ezt a funkciót, és számos fontos szerepet , és nem csak a lipid emésztés , hanem a sejtek és más szabályozó jelátviteli válaszokat is. Enzimek
Az enzimek olyan fehérjék , amelyek a különleges szerepét növekvő aránya a kémiai reakciók . Ez egy alapvető funkciója a szervezetben , mert sok reakció , hogy szükség van , hogy az összes hely, hogy fenntartsa a fiziológiai folyamatok egyébként hiányában az enzimek, zajlik túl lassan vagy nem kerülhet sor egyáltalán. Az enzimek nagyon specifikus a fajta molekulák kölcsönhatásba lépnek , és a reakciókat katalizálják általuk . Számos enzim molekulák által kódolt a genomban.
Lipidek
lipidek egy osztály a molekulák nagyon fontos fiziológiai funkcióit. Közös anyagok, mint például a vaj , olajok és viaszok tartoznak ebbe a csoportba , mivel nem más molekulák , mint például a koleszterin-és a D-vitaminok és E. Amellett, hogy szerepet játszik az energia tárolása, lipidek szintén kulcsfontosságú komponensei sejtmembránok és fontos szerepet játszanak , mint hírvivők a sejt belsejében . A szervezet szintetizálja , és lebontja a lipidek , de vannak bizonyos zsírsavak, meg kell szerezni a diéta, mert nem lehet a szervezet .
Lipáz enzimek
< p> lipáz enzimek egy osztály a különböző enzimek , hogy a munka , hogy lebontják a különböző lipidek . Az emberi szervezet által termelt lipázok több különböző , némi dolgozik a gyomor-bél rendszer, és néhány más helyen találhatók . A hasnyálmirigy egyik fő gyártója a lipáz enzimek dolgozni lipideket , hogy nyeltek , és feldolgozásra kerülnek az emésztőrendszert. Belül sejtek , organellumok membránkötött lizoszómákba néven is gyártanak , hogy lipáz megemészti a lipidek , amelyek részei a salakanyagok és a törmeléket , hogy a lizoszóma vette fel .
Lipáz mechanizmus
A lipidek , amelyeket általában lenyelt részeként egy normális étrend, mint például a különböző olajok és zsírok , állnak , nagy részben , a trigliceridek keveréke . Trigliceridek szintetizálódnak glicerin, alkohol, és a három zsírsav molekulák és a kötvények közötti alkohol és zsírsav komponenseket ismert észterkötések . Lipázok jár ebben észter kötés, amely csatlakozik egy hidroxilcsoport a molekula glicerin a karboxil -csoport a zsírsav. Amikor a kötés sérült , szabad zsírsav molekulák szabadulnak fel .
