A termelés cirok szirup használ a párologtató edények a felesleges vizet , és sűrűsödik a maradék levet . A gyorsulás a párolgási folyamat következik be azáltal, hogy maximalizálja a felület a gyümölcslé . Áramló párologtatók alatt működik , amely egy hőmérséklet-gradiens rámpák alacsony és magasabb hőmérsékletek felett a hossza a serpenyőbe. A befejezése párolgás a cirok szörp készítés folyamat véget ér, amikor a hőmérséklet elérte a szirup 230 fok Fahrenheit vagy sűrűsége 78 Brix- fok vagy 80 mért cukor hidrométer . Készítsd el a saját párologtató edények készíteni cirok syrup.Things amire szüksége van
nagy téglalap alakú pan
Steam kemence
Rozsdamentes acél szalagok
víz
Show More utasítások
1
Tegyen egy téglalap alakú edényt , legalább 4-es fél a munkaterületet . A méret a párologtató is sokat változhat , de jellemző méretei 3,5 láb 12 láb 6 hüvelyk . A pan kell rozsdamentes acélból készül .
2
Emelje a fejét a serpenyőbe , ahol a lé belép 1 inch magasabb, mint a farok végén a serpenyőbe , ahol a szirup érkezik . Ha a lé vagy szirup lesz túl sekély , megégetheti magát .
3
Plumb a termelés a gőz kemence alján a párologtató edény . Mérsékelt a hőt , hogy elindítsa a lé forráspontja belül az első 25 százaléka a hossza a serpenyőbe. A hőmérséklet a lé állandónak kell maradnia az egész első 75 százaléka a párologtató . Ahogy a szirup egyre koncentráltabb, több hőt lesz szükség , hogy a hőmérsékletet a gyümölcslé . Matton 4
beírása csík rozsdamentes acélból , amelyek néhány hüvelyk rövidebb, mint a szélessége a hossza mentén elpárologtató a párologtató . Alternatív a nyílásokat egyik oldalról a másikra le a hosszát a párologtató . Az út a lé a hossza az elpárologtató fog hasonlítani a hullámvasút útját egy út felfelé vagy lefelé a hegyről.
5
blokkolja le az utolsó 6 cm a párologtató edényt a gőz és a helyét egy esőkabát körül a serpenyőt , hogy csökkentse a hőt, és megakadályozzák a szirup égő .
