A modern világban só annyira univerzális , és így könnyen elérhető , így könnyű elfelejteni , milyen érdekes és sokoldalú anyag van. Amellett, hogy snack ételek függőséget , ez széles körben használják az ipari folyamatok és a kémiai laboratóriumokban. A só szintén fontos tartósítószer használt élelmiszerek tartósítására és balzsamozás több ezer éve. Különös módon, ez a só a tartósító hatása teszi, hogy halálos a piócák és hasonló lények. Salt tartósítószerként
A 20. században a tudósok jött példátlan megértéséhez élelmiszerbiztonság származó intenzív tanulmányozása baktériumok és más mikroorganizmusok . A baktériumok növekedését számukra szükséges kedvező feltételek, többek között mérsékelt hőmérsékleten , enyhe fokú savasság és kis mennyiségű nedvességet. Salt megőrzi ételt a folyamatot nevezzük ozmotikus nyomás . Amikor só van jelen , akkor a nedvesség ki felhívni sejtek révén a sejtfalak , így a belsejében a sejtek sokkal szárító , mint korábban. A sós erősen , túl kevés elegendő víz maradt a sejtekben , hogy támogassa mikrobiális élet .
Salt mint Poison
Ez jól ismert, hogy a túl sok só káros hatással élő sejtek , ami miatt oly sok amerikai az alacsony nátriumtartalmú étrend . A probléma azonban a felesleges só közvetlenebb a piócák , mert a bőr átjárhatók ; ellentétben a miénk, lehetővé teszik a szabad átjárást a nedvességet. Ha a piócák vannak eloltására sós , akkor létrehoz egy ozmotikus nyomást , hogy felhívja a nedvességet a sejtek ugyanúgy , ahogy ez a sonka. Csakúgy, mint a baktériumok az élelmiszer-, kiszárad a sejtek képtelenné teszi őket támogató élet .
Felhasználás és korlátozások
só hatékony módja annak, hogy ölni piócák és más kártevők , mint például a kerti meztelen csigák , de csak egy kis méretű. Ha a kedvenc úszás helyszínen sújtott piócák , bevezetése elég sós a víz , hogy megöli őket is romboló hatású lehet a többi ökoszisztéma . Csapdába a piócák a jobb választás . Tegyen egy darab húst egy kávé is , és hogy a kis lyukak a fedelet , majd merítse bele a tó vagy tavacska . Piócák fogja találni , és útjukat a lehet , de nem tudja , hogy újra ki .
Körülbelül piócák
Bár ezek a kellemetlen úszók, és a betegség néhány undor a finnyás , piócák nem veszélyes az emberre. Majd egy kis mennyiségű vér és lehull önszántukból egyszer megtelt. Ők már gyógyszerként használják több ezer éves , és még mindig gyakran használják a modern orvosok kezelni vérrögök és hasonló problémák . A véralvadásgátló összetevő a pióca nyálban , az úgynevezett hirudin , izolálták a laboratóriumban az 1950-es években , és ma már széles körben használják a gyógyászatban , hogy megakadályozzák a véralvadást.
